电加热搅拌罐为上开启式结构，具有可加热自动控温、保温、搅拌功能；传热快、适应温差大、清洗方便等优点。广泛应用于食(乳)品、制药、日化、饮料、油脂、化工、颜料等行业做为加热、混合调配或杀菌处理。特别适合于无蒸汽热源的单位与科研机构的小、中试使用。并可按工艺需要采用全封闭式结构。加热方式：采用电热棒插入夹套内，加热均匀无冷区。夹套内注入导热油或水为加热介质，产生热能对罐内物料进行加热。
电加热搅拌罐结构特征：1、搅拌罐内外表面均采用抛光处理，抛光精度Ra≤0.4,卫生无死角，可防止物料粘壁，易清洗；外罐体经过拉丝处理；2、搅拌系统采用先进变频调速装置，可根据工艺要求设定不同的搅拌速度，同时可实现搅拌过程全自动控制；罐内设有挡板，促使物料充分搅拌反应；3、搅拌过程中可实现蒸汽高温在线灭菌，灭菌过程可实现自动控制，灭菌温度准确；4、搅拌器选型多样化，可根据不同工艺选择桨式、锚式、框式、涡轮式、磁力搅拌器等多种类型的搅拌器设备；
不锈钢搅拌罐虽然具有防腐功能，但时间久了，也会因腐蚀出现破坏，因此如何减少腐蚀很重要。金属电化学腐蚀是造成不锈钢搅拌罐腐蚀破坏的主要原因。搅拌罐因与电解质溶液发生电化学反应，受到破坏，产生腐蚀现象。将腐蚀性物质除去，是减少不锈钢搅拌罐金属电化学腐蚀破坏的主要方法。另外，还要将其他有害成分除去，以免产生腐蚀性的酸性气体，从而引起腐蚀。
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